尽管仍是各大家电品牌竞逐的利润高地，但以电视为核心的客厅经济市场格局已发展成熟。随着互联网的发展迈入物联网阶段，业界认为，厨房或将取代客厅，成为支撑和推动家电产业增长的新引擎。

近日，海尔携手全国60余家有机农场、40余家红酒酒商、40余家健康资源，推出了智慧家庭健康美食方案。海尔方面表示，在物联网时代，海尔打造的“食联生态”将给行业与相关资源方带来影响，使用户在“吃”的全流程中都能获得定制的个性化体验。

海尔家电产业集团副总裁王晔称，现在的用户已不再满足于千篇一律的生活，需要定制化的产品。海尔的智慧家庭就是为满足这一需求应运而生的，它包含电器、网器和生态三个概念。其中，网器就是把传统的电器连接起来。”

据了解，海尔的“食联生态”包括智慧购买、智慧存储、智慧加工、智慧烹饪、智慧清洁、智慧环境六大环节。海尔家电产业集团副总裁吴勇表示，当前行业大都处在卖智能单品的阶段，产品还不能实现互联互通，且未接入资源方构建生态系统，存在着“段到段”的割裂。海尔通过搭建第三方平台，实现了从电器到网器到平台的转型。一方面，依托物联网技术，冰箱、烤箱等家电之间可实现互联互通，为用户提供智能便捷的使用体验；另一方面，海尔的“食联生态”汇聚了7大类、上百家资源方，实现了从农场到餐桌的“端到端”互联，为用户打造整套健康美食解决方案。

吴勇介绍说，海尔“食联生态”目前已在有机农场、酒庄、畜牧水产等几个产业落地，接下来会在营养健康和基因检测领域展开探索。与此同时，部分智能家电已经上线了相关服务，例如红酒等相关业务正在分领域、分行业、分地区全面推进。

除海尔外，其他家电厂商也在“厨房经济”领域发力。前不久，长虹在四川绵阳也推出了自己的智慧厨房系统。据了解，该系统以厨房机器人为核心，借助智能技术和互联网平台，横向打通第一产业的农业种植和第三产业的餐饮服务，实现物流、信息流、资金流的高度集成，为用户提供安全、味美、高效的智能餐饮服务。不过，长虹的智慧厨房系统没有像其他厂商那样直接与普通消费家庭对接，而是将目光聚焦于企业、学校等单位的大餐厅，以及会议用餐、外卖等“团餐”市场。

长虹公司董事长赵勇称，智慧厨房系统是长虹面向服务转型的一大成果，它打破了传统家电的产业边界，用物联网重构了未来大厨房的生态系统，并将第一产业的农业种植和第三产业的餐饮服务之间的连接打通了。

事实上，随着消费升级，整个家电业都在朝着品质化、智能化的方向发展。中国家用电器研究院和全国家用电器工业信息中心联合发布的《2018年中国家电行业半年度报告》显示，智能电视、智能空调、智能冰箱、智能洗衣机的零售额份额已分别达到95.9%、33.4%、22.1%和37.6%，而作为家庭生活中心的厨房，智能化趋势也让其成为下一个独立发展的大市场。

正因为如此，无论是海尔、长虹等家电企业，还是京东、小米等互联网网企业，都纷纷跨界进入了“厨房”。

不过，业界认为，智能厨房也面临两大挑战：一是交互是否流畅，即厨房内的所有智能电器能否做到无缝衔接；二是生态服务圈是否完善。目前，智能电器的互连互通在技术上已无多大障碍，如何整合社会资源、完善生态服务圈，就成为企业抢食“厨房经济”大餐的关键。

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