在人们生活水平日益提高的今天，更多的人在追求绿色食品、有机食品，对果蔬上的农药残留异常敏感，对各种关于农药的流言也是深信不疑。为此，记者日前专门采访了沈阳化工研究院总工程师、中化国际创新中心首席科学家、中国化工学会农药专业委员会秘书长刘长令，农业部农产品质量安全中心副主任顾宝根，中国农药工业协会秘书长李钟华，植保(中国)协会执行总监刘亚萍以及浙江大学农药与环境毒理研究所研究员刘毅华等权威专家，对一些流传广泛的伪命题进行了解读。
仅靠天敌就能防治害虫。
天敌只能解决部分害虫，突发性、入侵性生物灾害离不开化学农药。
刘长令：“靠天敌就能完全防治害虫”的说法绝对不现实。天敌可以解决一部分害虫，但不能解决所有的害虫。一旦害虫大爆发时，靠天敌无济于事。
除了虫害，作物还常常受到病害的侵染。例如1846年前后，爱尔兰出现大饥荒，就是因为马铃薯晚疫病大爆发所致，还有因稻瘟病等防治不力导致颗粒无收的惨痛事实。有文献研究称，如果不使用农药，某些作物自身产生的抵御外来病虫侵染的毒素相对而言就会增多，这些毒素如赤霉毒素、黄曲霉素等是公认致癌的。比如，小麦赤霉病如果不用农药或者防治不力，不仅产量低，吃了发霉的小麦及其食品还会中毒。农药是作物保护不可缺少的一部分，并且是重要的、离不开的一部分，就像医药对于人类一样，农业生产不能完全不用农药。
李钟华：就目前植物保护科学发展的水平，化学防治仍然是最方便、最稳定、最迅速、最有效、最可靠、最廉价的防治手段，尤其是当遇到突发性、入侵性生物灾害时，尚无哪种防治方法能够替代化学农药。
农业部全国农技中心曾经对水稻病虫害危害损失做过评估，在西南、江南、华南、长江中下游以及东北等5大稻区进行了完全不防治、农民习惯性防治、科学综合防治、防虫不防病、防病不防虫、不防稻飞虱、不防稻瘟病等7种情况的试验。从试验结果来看，在完全不防治、病虫害重发的年份，华南和江南试验点的损失率分别高达77.94%和59.63%，西南、长江中下游和东北稻区3年平均损失率分别为26.47%、28.36%和19.67%。从这些数据可以看出，没有化学农药提供的保障，中国的粮食安全、谷物自给根本达不到，更不可能实现粮食“十二连增”。
顾宝根：为了减少农药用量，国家在大力推广作物病虫害综合防治技术，全面采用绿色防控技术，综合利用生物、物理、栽培管理等措施来防治病虫害。除了局部有机农业生产和少数森林病虫害外，只依靠天敌防治病虫害是不现实的，国内外都是这样。
农药残留对人危害大。
农药残留客观存在，残留量通常以ppm或ppb计，其毒性远低于烧焦米饭的毒性。
刘长令：草甘膦算是用量最大的农药产品之一，而草甘膦1亩地也用不到100克。有的农药1亩地仅用1克，就算把1亩地的粮食或者果蔬全吃了，又能吃进去多少农药呢?大多数农药1亩地用5～10克，按照4次计算，最多也不超过50克。农药残留是客观存在的，但是否有毒就与剂量有关。现在的农药仅凭残留，不会影响人的身体健康。
农药残留超标的主要原因之一，是使用者没有按照农药使用说明操作，也就是没有考虑安全间隔期。如规定施药10天后才可以收获农产品，不少农户在用药3天后就收获并销售农产品。目前大部分农药施用量是每亩地5～10克，即使有残留，残留量通常都是以ppm或ppb计。曾有文献报道，即使有农药残留，其毒性也远低于家里烧焦米饭的毒性。
顾宝根：有的企业宣传有机农产品、绿色食品、无公害食品等不使用农药，也就不存在农药残留，这是夸大宣传了。不用农药，果蔬都被虫子吃了，哪还轮得上人吃?为了规范管理，国家曾经出台过《绿色食品农药使用准则》，对选择什么农药剂型、如何规范使用农药、绿色食品中的农药残留量都进了明确的规定，农业部农产品质量安全中心也会不定期地对相关产品进行抽查，所有被撤销无公害农产品证书以及标志使用权等认证资质的企业都将在网上予以公示。
农药的毒性都很大。
目前低毒、微毒农药比例大于75%，高毒农药不足3%;农药必须经过严格的安全评价才允许上市;除非误服，否则发生中毒、生病的可能性非常小。
刘长令：在中国，大多数人心中的农药实际是指杀虫剂，尤其是高毒有机磷等农药产品。公众还应知道，农药还包括杀菌剂、除草剂、植物生长调节剂等其他产品。现在很多农药产品的毒性比食盐低，而健康人每天最少要吃5克食盐。
李钟华：截至2015年，中国已禁用33种高毒农药，在禁用和淘汰高毒农药方面走在世界前列，禁用的品种是世界上最多的。目前中国高毒农药的比例已从上世纪80年代的70%左右，下降到目前的不足3%，农药产品的安全水平越来越高。同时，国内使用的农药均需经过严格的安全评价才允许上市，使用过程中发现问题还要再进行评价。
刘毅华：但现在禁止所有的高毒农药是不切合实际的，主要是有一些大田作物，特别是地下害虫的防治，也包括林业上的绿化林木的防治还有需要。不过，农业部从今年起逐步推行高毒农药的定点经营和实名购买制度，完善监管。
顾宝根：随着高毒农药的淘汰，中国农药毒性大幅下降，低毒、微毒农药的比例大于75%，像“六六六”“滴滴涕”、甲胺磷等曾经引起大量中毒的高毒农药早已被淘汰。应该说，现在的农药已今非昔比，安全性越来越高，这也是中毒事件越来越少的原因。农药使用总的趋势是农药毒性降低，使用量减少，安全风险降低。
在农村，施药人员直接接触农药，是健康受影响最大的一个群体。根据施药人员职业健康分析，施用农药的直接影响是急性中毒，表现为头痛、头晕、多汗、流涎、视力模糊、乏力、恶心呕吐和胸闷至皮肤灼伤等症状;长期接触农药的人也可能受到一些慢性影响。正常施药不会产生中毒现象;出现中毒症状的，多为施药时没有采取必要的安全防护措施，或施药时抽烟、喝水等，导致短时间内大量摄入农药，引起中毒。随着高毒农药的不断淘汰，中国实际施药中毒的案例越来越少，由以前的每年几万起下降到几千起。从毒理角度来说，除非误服，否则发生中毒生病的可能性非常小。
农药严重污染环境。
进入环境中的农药少则数小时、多则数天、最长一年之内分解。
顾宝根：由于施药方式和器械的原因，目前农药实际利用率只有25%～30%，相当部分残留在植物上或进入环境中。进入环境中的农药，在水、阳光和微生物等作用下会慢慢分解。现在常用农药的半衰期(分解一半的时间)大部分在几天之内，最短的只有几个小时，特殊的药剂最长的半衰期也不超过半年，国家不会批准半衰期长的药剂登记使用。因此，尽管农药施用后70%左右进入环境，环境中存在农药残留，但不会出现蓄积问题。
刘毅华：从登记管理上看，现在国家对农药的登记管理非常严格，特别是农药在土壤、水等环境中的残留试验通常要经过长达两年的时间。田间试验设计中就包括一项消解动态试验，即用统计方法(非线性回归)计算农药半衰期，进行评价。如果不过关，产品就很难获得登记，无法在市场中销售。
刘亚萍：培训农民科学施用农药很重要。这能减少由于农户用药不当导致的环境污染、药害等现象的发生。已经发生的多起出口农产品因农药残留超标导致被退回、乱扔废弃农药包装等事件都与农民用药不当有很大的关系。培训农民科学用药，也能减少由于用药不当导致的误服、误吸的伤害，还能减少抗药性，最大限度地延长新药的寿命。开发一种新药往往需要10～12年的时间，而开发一个新的化合物更是需要高达2.86亿美元的科研经费投入，所以农药研发公司也不愿意因为用药不当导致新药过早地产生抗药性，跨国公司每年要花费大量的人力物力对农民科学用药进行培训。此外，农业部提出的“农药使用零增长行动”的核心内涵是科学安全使用农药，农药的使用主体是农民，只有向他们普及用药常识，才能实现这一目标。
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