从以往数据来看，2017年上半年，鸡蛋价格普遍跌到每斤2元以下，是近年历史低点。今年上半年，鸡蛋价格基本维持在2—3元之间，也处于近年来的低位。一般而言，如果只从饲料成本看，每斤鸡蛋的成本在2.8元左右。如果鸡蛋价格处于3元以下，蛋鸡养殖户基本处于亏损状态。不过，随着7月份鸡蛋价格回升，上半年亏损的蛋鸡养殖户目前已经转为盈利状态。
邹晓东预计，随着三季度鸡蛋需求旺季的来临，鸡蛋价格还将继续上行。“每年中秋之前都是鸡蛋的需求旺季，随着食品厂以及下游各个环节提前开始备货，加上学校陆续开学，对鸡蛋的需求会有一定的拉动作用，蛋价依然有上涨的空间。目前，产区的出厂价格基本在每斤4块钱左右，到了8月下旬前后有望达到每斤4.5元，不过，近几天有回调的风险。”
中国食品产业分析师朱丹蓬也认为，今年三四季度，季节性因素也会导致鸡蛋价格上涨。“通常来说，三季度、四季度是整个中国食品的刚需增长期。在这样的情况之下，产需矛盾更加突出，价格会顺着缺口的增大而变化，缺口越大，价格越高。”朱丹蓬说。
南华期货发布的研报指出，饲料成本的上涨也会导致鸡蛋价格上涨。近期，玉米价格持续上涨，蛋鸡的养殖成本随之增加，养殖户在无库存压力的情况下提价意愿较为强烈，预计后期鸡蛋价格仍然存在上涨空间。
8月份鸡蛋价格仍有上涨空间，后期淘汰鸡出栏量是影响鸡蛋产量的主要因素，若8、9月份养殖端出现超淘，有望支撑蛋价偏强走势，若正常淘汰或消费增幅不及预期，则蛋价仍将受到偏强供给的压制。
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