2020年一年受存栏高位，疫情期间餐饮、学校停工停学的影响，鸡蛋市场整体低迷，加之养殖饲料成本上涨，鸡蛋价格一直在低位徘徊，养殖户今年可以说是赔惨了。
因为低迷的鸡蛋价格，让养殖户对市场失去了信心，去产能的动作加快，从8月开始淘鸡增加，补栏减少，在今年的最后一个月看到了明显的效果，甚至因为补栏减少的原因导致目前市场刚开产的小鸡蛋紧缺，但是在2020年最后的一个月里，受“双十二”“双旦”等众多节日的影响，市场需求增加，走货加快。
鸡蛋市场全国性的向好，价格一路走高。
12月随着电商平台促销、食品厂等备货进入尾声，从上周末开始，蛋价也犹如做了一波过山车，呈现先稳定在上涨后稳定的震荡趋势，这波鸡蛋价格上涨后，市场的走货速度明显见慢，全国大部门地区蛋价已开始止涨走稳，加之近日全国范围内的雨雪天气影响，对运输形成一定压力，市场走货到货都有些许影响，短期来看，市场整体心态较好。
供应端来看，近日由于天气变冷，产蛋率有所下降，但近期鸡蛋价格上涨，导致部分养殖户也会有惜售和延淘心态，预计接下来的去产能速度会有所减缓。
需求端来看，春节即将来领，食品厂以及市场终端的新一轮备货即将开启，但是接下来随着元旦结束，各高校陆续放假，需求将大受影响，以及疫情的不确定因素，餐饮行业以及工厂的备货想对谨慎，预计元旦后价格以稳中震荡为主。
最后，临近春节前后鸡蛋价格会出现不同幅度的下降，但现在饲料价格一直在上涨，养殖成本偏高，春节前后养殖户一定是赔钱的状态，所以建议不要看到目前鸡蛋价格处于高位就有延淘、换羽的想法，处于淘汰期前后的蛋鸡及时淘汰。
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