随着人们生活水平的不断提升，厨房电器高端化似乎已经成为一个不争的事实。对于如今的消费者而言，他们需要的不再只是简单的油烟机、微波炉等做饭“工具”，而是一个健康、清洁、安全的烹饪环境。在这一理念的驱动下，厨电行业逐渐向更智能、更便捷的方向发展。

一位业内人士指出：厨电行业未来发展呈现“整体化、智能化、人性化、时尚化”的“四化趋势”；未来三年，产业的集中度将大大加强，将出现以美的为代表的超过200亿销售额的厨电领袖品牌，出现多个销售额50亿元左右的品牌，销售规模在2个亿以下的大部分品牌将会逐渐退出市场。

高端厨电驶入发展“快车道”

近几年，厨电产业升级的推进以及城镇居民产品更新换代需求的释放，都使得国内厨电高端化趋势日趋明显。中怡康测算数据显示，2013年1至5月，吸油烟机市场零售额规模同比增长22.2%，其中，欧式吸油烟机市场规模达63.6亿元，同比增长21.2%；近吸式吸油烟机市场规模达34.5亿元，同比增长39.2%；深罩式吸油烟机市场规模达14.3亿元，同比下降2.6%；平顶式吸油烟机市场规模为0.9亿元，同比增长12.3%。

在市场快速增长的同时，越来越多的厨电企业意识到市场“高地”所蕴含的巨大利润，纷纷加快产品结构调整，大力发展高端品类。例如美的就推出了全新一代的蒸汽洗油烟机，这款产品只需要外接一个小型水壶，不需要拆机，不需要人工参与，洗净率就能达到98.5%。老板电器同样致力于高端领域，先后推出免拆洗、双劲芯（大风量）等一批创新技术。

业内人士表示，随着大众消费能力不断提高，外观时尚、功能丰富、操作便捷的多样化高端厨电将成为2013年下半年市场关注的亮点。如带有蒸汽洗功能的油烟机就在很大程度上解放了消费者的双手，这对现在的年轻人和白领一族来说都具有较大吸引力。

龙头企业布局市场“上游”

作为家电市场的特例，厨电市场一直顺风顺水，即使是在其它家电品类纷纷遭遇市场寒流的不利环境下，依然交出了令人满意的成绩单。究其原因，专业品牌的细分和深耕使得厨电产品在低迷的家电市场上一枝独秀。

孙命阳在向记者介绍美的厨电的竞争优势时表示：归纳起来，我们的优势就是“一多两大两新”：一多，品类多。“两大”一是产品大升级，二是提供大服务。“两新”是两个新价值：一是价值链的新价值，二是消费者的新价值。

孙命阳坦言，美的经营的有18个品类产品，包括：微波炉、OTR、油烟机、灶具、消毒柜、整体家居、嵌微、嵌蒸、嵌烤、小烤箱、橱柜、水槽、吸尘器等，并代理中国市场的美的洗碗机产品业务，同时配套开发微波炊具和厨具炊具。18个品类整合在一起形成了“大厨电”格局，涵盖了厨房的柜、电、槽三个大类，是全球最齐全的厨电企业。

值得一提的是，今年10月1日，包括油烟机在内的5类产品将正式实施新能效标准。其中，吸油烟机的能效等级共划分为5级，将通过全压效率、待机功率、关机功率，以及常态气味降低度、油脂排放值5大指标进行评价分级。行业分析师对此表示，该标准的实施极具针对性，美的、老板等一线龙头企业由于研发实力强势，竞争优势将更加明显。相较之下，不具备规模优势的中小品牌将逐步被洗牌，市场呈现寡头化趋势。
 

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