面对市场上高达400多家的企业和品牌数量，虽然被称为家电行业的最后一块沃土，但厨电产业也无法承载这么多的企业同时抢食吃。可以说，在终端市场持续走低的背景下，今年的厨电产业必有一场洗牌恶战。
最近两年来厨电市场现有的蛋糕和奶酪，能成为拯救众多陷入市场泥潭的彩电企业、冰洗企业，以及互联网、小家电企业的稻草吗?
最近几年来，在传统的彩电、空调、冰箱、洗衣机等市场增长乏力，遭遇天花板之际，厨电作为家电行业最后一块的“沃土”和“高地”，开始受到各个行业和领域家电企业的共同青睐。甚至成为不少互联网企业眼中的“蓝海”市场。
比如，彩电阵营的TCL、长虹、康佳、创维，近年来纷纷将厨电作为新的业务重心和方向;同样，空调行业的奥克斯、格力、志高们，也纷纷大力发展厨电业务;即便是互联网行业的小米、云米、米家等，也都在布局厨电市场;而小家电行业的苏泊尔、九阳、格兰仕，甚至外资阵营的博世西门子、惠而浦、松下、A.O.史密斯们，都想在厨电市场“大干一场”。
除了此前已经布局厨电多年的美的、海尔等综合性家电企业，以及方太、华帝、老板、万和、万家乐、迅达等专业型企业之外，目前厨电行业已经聚集了超过400多个品牌。基本上，可以说是家电行业“品牌数量最多、企业实力最强”的一个领域，成为最近三年来家电行业“巨头必争”、“寡头必抢”、“投者商必进”的一个品类。
但是，在很多厨电经销商眼中，这两年来的厨电市场情况并不好，已经看不到大的希望了，为什么却还能吸引上述企业的纷纷进入?同样，在一些中小厨电企业的眼中，当前多是选择纷纷逃离厨电行业的危急时刻，为什么还有大量的企业挺进市场?这两年来的厨电市场走势，到底是假摔，还是真跌?未来厨电产业到底是充满商机，还是布满荆棘?
当前的厨电产业，情况并不乐观：从2018年第二季度开始，中国厨电市场开始显现疲软态势，直至当年下半年出现量额双双负增长，进入2019年这一颓势没有得到改善。今年前5个月，厨电市场继续下跌，同比跌幅超过8%。可以说，创造了近10年来的新低。
一边是，市场遭遇最近十多年来的寒冬和低谷，市场急转直下，一路下跌，传统的烟灶消跌跌不休，根本没有找到扭转局势的方向和突破口，微蒸烤、洗碗机、净水机等新品类的增长缺失持续引爆力;另一边是，众多彩电、小家电、白电、互联网企业纷纷挺进厨电市场，都希望在这一领域“捞一票”、“大赚一笔”，丝毫没有考虑为行业转型助力。那么，厨电产业留给众多家电企业的机会和空间到底有多少?厨电市场能成为家电企业的救命稻草吗?
目前来看，厨电产业之所以还能吸引众多行业和企业的新军参与，原因有两个：一是，厨电相对于家电行业的其它品类，其每百户的家庭保有量最低，特别是在三四五级县镇村市场上，存在进一步的增长空间。同样，从整个产业规模来看，目前还需要进一步突破千亿的瓶颈，一旦站上千亿瓶颈，还存在进一步放量空间;
二是，厨电与其它家电最大的不同，在于其不是“规模化盈利”的商业模式，而是利润最大化下的规模化配合。也就是说，厨电品类的毛利润率高于家电业的其它品类(当然净利润率则受制于不同企业的经营管理水平)。这也就引发了众多其它行业企业“眼红”，纷纷要通过“降低厨电毛利率”即打价格战的方式来破局。却忽视了一个重要的问题，那就是厨电的场景，注定不能像其它家电品类一样，快速的低价格规模化引爆。
面对已经开启的2019年下半年市场竞争，很多企业对于厨电市场给予了积极而乐观的预期。主要就是看到了房地产市场的局部性、多城市复苏和回暖。但是，这种外部拉动力量可以说是相当有限，而且对于很多厨电企业而言则是“稍纵即逝”。所以，洗牌已是必然，而洗牌的程度将取决于头部企业的力度。
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