中国食品科学技术学会第十三届年会日前在北京召开，中国工程院院士、中国检验检疫科学研究院首席科学家庞国芳在发言中指出，目前我国农药残留检测标准面临三大挑战。
庞国芳表示，第一项挑战是农药残留如何实现电子化，第二是农药残留大数据报告如何生成自动化生成，第三是农药残留风险目的是风险溯源，需要实现视频化。
对于如何实现农药残留电子化，庞国芳认为，可将农药残留定性鉴定以电子标准取代实物标准，这需要建立一个农药残留数据库智能分析系统。数据库可以为食品安全发生预警问题溯源、问题追责、问题产品召回提供具体指标，也可作为科研依据，开展深层次的科学研究。
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