日前山东省畜牧总站发布最新数据统计，5月13日-5月19日，我省鸡蛋价格继续升高。当前鸡蛋销售平均价格为8.79公斤，同比回升18.94%，环比回升5.14%，每公斤比上周提高了0.43元。就全省监测的26个价格县来看，最高价为9.60元/公斤，最低价为6.60元/公斤，蛋鸡配合料价格与上周相比持平。
据山东省畜牧兽医局对34家蛋鸡规模场数据监测，2019年4月后备鸡环比增加2.29%，产蛋鸡存栏环比减少1.02%，淘汰鸡数量环比增加62.15%;全群平均产蛋日龄为508天，环比降低了0.97%。
畜牧专家分析，受肉鸡价格高涨影响，蛋鸡淘汰力度有增加，市场供给能力受影响，另一方面受端午节影响，鸡蛋市场需求走高，价格有所提振。其中年后生猪价格快速拉升，加深了养殖户对于后市鸡蛋、鸡肉价格上涨具有信心。若鸡肉价格顺利上涨，带来淘汰鸡淘汰意愿增长，从而减少蛋鸡存栏。综合来看，鸡蛋价格仍有上行动力。
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