菜油(也称菜籽油),它和郫县豆瓣一样,被誉为川菜之魂。所谓食在中国,味在四川。川人烹川菜、食菜油,古老的传承与一千四百多年的生活习惯,让菜油不仅成为四川的骄傲,也成为全国食用植物油第一大品类。
俗话说,大米看东北,菜油看四川。近年来,四川省油菜种植面积和总产量已位居全国第一,四川也是西部唯一粮食主产省,油菜籽产量全国第一。同时也是全国粮食消费、转化第一大省和调入第二大省。多个“第一”,也让菜油成为了四川粮油产业中最具市场潜力的粮油品类。
为了贯彻落实党中央关于“擦亮四川农业大省的金字招牌”等重要指示精神,积极响应国家“中国好粮油”的战略规划,做大做强四川菜油产业,天府菜油公共品牌应运而生。本着“中国第一粮油品牌”的目标,四川省大力发展优质油菜产业,促进全川粮油产业加快发展,朝着千亿级产业迈进。近期,天府菜油又有了新动作,准备入驻电商平台,线上线下齐头并进。
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