吃了大半年便宜鸡蛋的江城市民，最近可能会觉得蛋价变贵了。记者走访多级市场了解到，在去年一直保持价格低位的鸡蛋，从今年春天开始反弹，6月底过后涨价速度加快，幅度较大，目前市场最低价已突破6元大关。
统计显示，目前全国蛋价较月初上涨超过16%，半个多月涨价近两成，似有“火箭蛋”的架势。业内称，随着8月校园开学、中秋国庆“双节”的采购量大增，下半年蛋价或保持稳中走高的趋势。
蛋价半个月涨价两三成
昨天下午，记者来到汉口宝善塘菜市场，几家卖鸡蛋的铺面上，都摆上着10元12个鸡蛋的标牌。“红壳鸡蛋也要6元一斤，早就涨价了。”商贩杜师傅告诉记者，鸡蛋从7月初开始涨价每周都要涨个几毛钱：“这个涨势还是蛮快的，之前蛋价太便宜了。”
杜师傅说，以卖得比较好的土鸡蛋为例，上半年一个卖0.6元到0.7元，现在则是1元一个，涨幅三四成。
随后，记者又来到武昌涂家岭的一家菜市场，这里的粉壳鸡蛋普遍已卖到6.5元一斤，红壳鸡蛋也要6.2元一斤。商贩们介绍，几个月前的蛋价基本在每斤3.8元到4.5元之间，6月涨到5元一斤，7月以后就蛋价全面突破6元大关。
在连锁超市里，记者发现鸡蛋因品种不同而有不同的价格，一般的散称鸡蛋均超过了7元一斤，涨价明显。
根据农业农村部公布的监测 ，截至上周，全国鸡蛋批发均价为每斤4.87元，与月初的4.18元/公斤相比，涨幅超过16%。
产蛋量下降需求量增大
“最近天气太热，鸡都不产蛋了，货源明显减少。”在白沙洲大市场里，批发商孙先生介绍，去年鸡蛋便宜，蛋鸡养殖的补栏量在缩减，加上今年的饲料比较贵，成本上涨，蛋价反弹上涨是必然的。
武汉农畜产品交易所董事长杨帆也告诉记者，由于近期猪肉等肉类价格走高，消费者饮食结构随之发生改变，导致鸡蛋需求量不断增加。在供应量相对变少的情况下，蛋价出现上扬：“主要是受肉类价格上涨、入伏后持续高温、高湿天气，以及消费需求量增大的影响。”
此外，记者还从食品加工企业了解到，由于今年中秋节在9月中旬，必须提前大量采购鸡蛋投入生产，这就使得各家工厂在7月就进入抢货备产状态，抬高了市场蛋价。
一位本地蛋鸡养殖厂负责人告诉记者，随着天气越来越热，蛋鸡产蛋量不断下降，而养殖车间的空调降温，人工补贴等费用增加，提升了养殖成本，最终都摊到了蛋价里。
下半年保持稳中走高
尽管涨价比较明显，但记者在采访中发现，鸡蛋的销量依然保持了稳中看涨的态势，这也促进了价格的持续上涨。
商贩杜先生称，7月以来，每天大概会销100个鸡蛋：“鸡蛋还是常备农副产品，涨价也还是会经常买的。”在商贩们看来，一两成的蛋价涨落幅度并不算特别大，只是这次是短时间内的涨价比较猛，让人担心会出现“火箭蛋”。
业内人士介绍，目前鸡蛋市场处于供小于求的态势，价格在短期内还会继续上升。此外由于今年9月13日就是中秋节，较往年提前了十多天，各类食品厂会提前进入双节的备货状态，这也使得目前的贸易商库存大幅下降。同时，8月底众多高校陆续开学，鸡蛋采购量也将大幅提升，需求持续上涨，预计下半年蛋价会保持稳中走高的趋势。
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