7月末全国鸡蛋产销区价均攀升到今年以来价格最高点均为4.05元/斤，但时间差了三天，产销区价格也是在此时出现倒挂，随后产销区现货价格开始一路下跌，下跌速度与7月的上涨速度相当，市场速涨速跌让很多人对市场逻辑产生质疑，是前期冷库蛋施压导致市场供给压力增加，现货下跌，还是市场本身供应宽松，前期的上涨只是节日效应导致市场宣泄式快速拉涨，现货的再次回归，才是市场真正的供需反映。
7月全国蛋鸡总存栏量13.99亿只，较上月增加0.26亿只，较去年同期减少0.21%，其中产蛋鸡11.9亿只，较上月增加0.15亿只，较去年同期增加5.97%，后备鸡存栏量2.09亿只，较上月增加0.11亿只，增幅5.56%，较去年同期减少25.09%，从目前现存栏的情况来看，在经历2020年上半年的养殖亏损期后，养殖户在上半年补栏积极性大大受挫，按蛋鸡养殖周期来看，鸡蛋供应过剩局面改变至少要在四季度才能逐渐显现。整体来看鸡蛋呈现近期宽松，远期偏紧的局面。
8月现货价格快速回落，养殖利润缩窄，养殖户压栏心态松动，淘鸡量逐渐增加，据天下粮仓数据检测的111个样本监测点统计，8月第一周淘鸡量为166.8万只，较前一周增加21.41%，8月第二周淘鸡量228.85万只，较前一周增加37.19%。在养殖成本中，蛋禽的饲料成本占70% ，近期随着玉米的价格居高不下，豆粕也在近几年的高位，加上国家今年禁止饲料中抗生素的添加，饲料价格不断上调，截止到8月12日，蛋鸡饲料价格在2.63元/斤 ，目前的养殖成本在3-3.3元/斤。淘鸡量增加，补栏情绪的减弱叠加养殖成本的增加，市场待涨情绪较强。
冷库蛋对鸡蛋现货价格的冲击分为两部分来看，为冷库蛋存货期及出库期两种情况。冷库蛋存库期是正能量的，贸易商将过剩或走不动的鸡蛋存入冷库蛋，在一定程度上加快鸡蛋走货，进而降低当地蛋价下跌的幅度或提振鸡蛋价格。而出库时，会增加短期鸡蛋的供应量，对鸡蛋价格有一定的抑制作用。而根据调研了解到，贸易商大多在7月下旬冷库蛋开始出货，在8月上旬冷库蛋基本已经出了1/2-2/3，而贸易商较快出货冷库蛋，主要是忌惮供应过剩的大环境，以及今年食品餐饮行业的需求疲软，贸易商想逢高及早出货，落袋为安，扎堆出货是8月现货价格快速回落的主要原因。
8月上半月的鸡蛋价格快速回落，既有冷库蛋集中投放的压力也有节日效应惯性上涨在整体宽松的大环境下的回归。但随着冷库存压力逐渐释放，淘鸡量增加以及补栏积极性下降利多远期的预期叠加养殖成本的增加，鸡蛋期货盘面在待涨情绪推动下，短期反弹，但在整体宽松的环境下，压制反弹的幅度。
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