食品冷库是用于食品冷冻和冷藏的建筑物，它是通过人工制冷的方法，使库内保持一定的低温。食品冷库可广泛应用于食品厂、乳品厂、果蔬仓库、禽蛋仓库、宾馆、酒店、超市、部队等。食品冷库主要用作对乳制品、肉类、水产海鲜、禽类、果蔬、冷饮、花卉、绿植、茶叶等食品的恒温贮藏。肉类工业是食品冷库工业的骨干，是关系国计民生的重要产业，对促进食品冷库链发展，发展农村经济，繁荣城乡市场和扩大对外贸易发挥着日益重要的作用。
然而截至目前，多起进口冷冻食品外包装新冠病毒检测呈阳性事件，无疑也是将冷库、冷链、食品深加工等相关行业推到了社会关注的前沿。尤其是设有肉类深加工且具有低温车间或冷库的生猪定点屠宰厂、水产和肉类食品生产企业的冷库等冷冻潮湿密闭场所。
由于冷冻产品在加工、贮藏、运输、分销和零售等环节始终处于产品所必需的特定低温环境，包装后的冷冻产品在运输、零售过程中，温度一般控制在-18℃左右。在冷链中，病毒等微生物不会冻死也不会生长繁殖，但能一直保持存活状态。所以为切实做好新型冠状病毒肺炎疫情常态化防控工作，各省市均出台了冷库闭环管理办法及清洁消毒指引。
我们在项目上日常接触到的客户的冷库，大体分为生产者自用性冷库、经营者自用性冷库、经营性冷库。自用性冷库一般都进行了详细的有针对性的使用规划，但经营性冷库企业因为只负责贮存，常有产品混放存储现象，所以相较而言经营性冷库存在较大隐患。
不论是哪种性质的冷库，武汉鑫江车都建议客户做好冷库周边环境的清洁消毒;做好冷库设备、工具的清洁消毒;做好冷库内部的清洁消毒。冷库内部定期消毒，尤其是需要启用备用冷库(原有或者新建)或将库温回升到正温进行消毒的冷库，武汉鑫江车冷机系统成套设备有限公司的专利产品——无桶无泵满液式制冷装置就可以帮助冷库业主降低成本。
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